1. 將 鵪 鶉 蛋 煮 5 分 鐘，把 殼 削 掉，再 將 蒟 蒻 稍 微 燙 煮 一 下 。 2. 在 鍋 裡 把 油 加 熱 後，放 進 鵪 鶉 蛋 和 蒟 蒻，炒 30 秒。 3. 加 進 剛 好 能 淹 浸 材 料 的 水 和 八 角，醬 油，砂 糖，用 小 火 煮 至 湯 汁 完 全 收 干 為 止。 4. 最 後 將 鍋 子 前 後 搖 動，讓 煮 汁 溶 合，盛 入 容 器，再 撒 上 香 菜。
1. 將 鵪 鶉 蛋 煮 5 分 鐘，把 殼 削 掉，再 將 蒟 蒻 稍 微 燙 煮 一 下 。 2. 在 鍋 裡 把 油 加 熱 後，放 進 鵪 鶉 蛋 和 蒟 蒻，炒 30 秒。 3. 加 進 剛 好 能 淹 浸 材 料 的 水 和 八 角，醬 油，砂 糖，用 小 火 煮 至 湯 汁 完 全 收 干 為 止。
4. 最 後 將 鍋 子 前 後 搖 動，讓 煮 汁 溶 合，盛 入 容 器，再 撒 上 香 菜。
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