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鮮果桔油大蝦

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  • 新 鮮 大 蝦 2 斤 (約 1.2 公 斤 )
  • 潮 州 桔 油 2 碟
  • 蜜 瓜 、 哈 蜜 瓜 各 1/2 磅(約 225 克 )

材料一覽

 

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  1. 將 大 蝦 洗 淨 , 剪 去 是 頭 沙 袋 , 用 竹 針 挑 去 蝦 背 的 沙 腸 , 然 後 再 用 鹽 水 將 蝦 洗 淨
  2. 燒 熱 一 鍋 水 , 水 滾 後 將 蝦 放 下 燙 熟 , 待 蝦 冷 卻 後 去 殼 去 頭 , 配 鮮 果 及 桔 油 醬 食 用
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  • 固 腎 , 補 精 力 , 開 脾 胃
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  • 桔 油 醬 用 金 桔 、 鹽 水 及 糖 熬 制 而 成 , 味 酸 甜 帶 桔 香 味 。
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