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減肥產品 - Olestra

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wn-20000828a美 國 最 近 更 出 現 了 一 種 物 質 Olestra。 這 東 西 不 能 被 吸 收 ﹐ 因 為 它 的 構 造 繁 複 ﹐ 人 體 的 酵 素 不 能 將 之 消 化。 一 包 一 安 士 的 薯 片 含 10克 脂 肪 ﹑ 150卡 路 里 ﹐ 但 若 用Olestra 來 造 ﹐ 便 不 但 不 含 脂 肪 ﹐ 而 且 只 有 75卡 路 里 ﹐ 是 普 通 薯 片 的 一 半 。


目 前 Olestra只 能 用 作 製 造 食 物 的 材 料 ﹐ 並 不 能 用 來 作 煮 食 ﹐ 所 以 我 們 仍 要 學 習 低 油 煮 食 法 ( 多 蒸 ﹑ 炆 ﹑ 燉 及 用 易 潔 鑊 ) 。

 

Olestra有 沒 有 副 作 用 ﹖

因 為 它 不 能 被 吸 收 而 直 接 排 出 體 外 ﹐ 所 以 吃 得 多 ﹐ 排 出 的 糞 便 會 較 軟 ( 與 高 纖 維 飲 食 的 效 果 相 若 ) 。 但 並 不 是 人 人 吃 過 後 都 有 這 反 應 。

它 經 過 不 少 研 究 確 定 其 可 用 性 ﹐ 才 被 美 國 食 物 及 藥 物 管 理 局 批 准 使 用 ﹐ 其 中 包 括 超 過 一 百 個 研 究 。 研 究 指 出 ﹐ Olestra不 會 影 響 碳 水 化 合 物 ﹑ 蛋 白 質 ﹑ 脂 肪 及 眾 多 維 他 命 礦 物 質 的 吸 收 ﹐ 但 卻 可 能 減 低 脂 溶 性 維 他 命 ( A﹑ D﹑ E﹑ K) 的 吸 收 ﹐ 所 以 食 物 製 造 商 必 須 把 維 他 命 A﹑ D﹑ E﹑ K加 入 用 Olestra 製 造 的 食 物 中 。

 

 

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