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從飲食減肥

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要 避 免 飲 食 過 量 , 應 先 從 改 變 進 食 習 慣 做 起 。 減 輕 一 公 斤 體 重 , 要 消 耗 七 千 七 百 卡 的 熱 量 , 如 果 每 天 減 少 攝 取 五 百 卡 熱 量 , 一 星 期 就 能 減 重 半 公 斤 。 減 低 熱 量 攝 取 並 不 難 , 以 下 有 幾 項 進 食 技 巧 , 提 供 參 考 。

三 餐 定 時 定 量

不 要 餓 一 、 二 餐 後 在 晚 餐 大 吃 大 喝 , 因 為 饑 不 擇 食 會 讓 您 吃 進 太 多 食 物 , 而 且 補 償 心 理 會 讓 您 吃 得 特 別 多 。

正 確 作 法 是 要 三 餐 定 時 定 量 , 可 用 小 盤 盛 裝 出 自 己 要 吃 的 食 物 , 吃 合 菜 的 場 合 應 盡 量 避 免 。

改 變 進 餐 程 序

先 喝 湯 , 尤 其 是 熱 湯 能 抑 制 胃 的 飢 餓 感 , 但 考 慮 熱 量 , 儘 量 避 免 濃 湯 ; 喝 完 湯 後 先 吃 蔬 菜 最 好 是 涼 拌 或 生 食 , 如 果 蔬 菜 太 油 , 準 備 一 碗 清 水 , 隨 時 瀝 一 下 。 最 後 吃 的 是 肉 類 和 飯 , 小 口 小 口 吃 會 讓 你 有 飽 足 感 。

稍 微 挑 食 一 點

吃 肉 時 , 記 得 去 除 雞 皮 、 鴨 皮 和 肥 肉 , 最 好 選 擇 帶 骨 、 帶 刺 、 帶 殼 的 肉 類 和 水 產 , 這 會 讓 你 吃 得 慢 又 吃 得 少 。 少 吃 漢 堡 、 肉 丸 、 獅 子 頭 、 魚 排 、 豬 排 或 牛 排 , 這 些 食 物 都 是 高 熱 量 食 物 。

沾 粉 油 炸 或 勾 芡 的 食 物 所 含 熱 量 更 高 。 喝 果 汁 不 如 吃 水 果 , 至 少 不 會 喝 過 頭 , 而 且 葡 萄 一 粒 粒 吃 、 蘋 果 一 片 片 削 、 西 瓜 子 一 顆 顆 吐 , 會 讓 你 感 覺 吃 得 好 多 好 滿 足 。

細 嚼 慢 嚥

只 在 餐 桌 上 進 餐 、 不 邊 吃 邊 聊 天 , 不 要 貯 存 零 食 。 喜 歡 看 電 視 吃 零 食 、 愛 喝 下 午 茶 嗎 ? 偶 而 為 之 就 好 。

提 醒 各 位 主 婦 、 媽 媽 , 不 要 把 自 己 當 垃 圾 桶 , 若 怕 剩 菜 太 多 , 少 煮 一 些 。

極 低 熱 量 飲 食

極 低 熱 量 飲 食 ( Very Low-Calorie Diets ) , 每 日 的 熱 量 必 須 低 於 800 卡 。 在 適 當 的 醫 療 監 督 下 , 極 低 熱 量 飲 食 主 要 適 用 於 體 重 質 量 指 標 ( BMI ) 大 於 30 的 肥 胖 病 患 。 青 少 年 、 小 孩 、 孕 婦 、 授 乳 婦 和 在 特 殊 情 況 下 因 肥 胖 所 引 起 的 其 它 病 症 的 患 者 並 不 適 用 極 低 熱 量 飲 食 。

使 用 極 低 熱 量 飲 食 可 以 讓 極 肥 胖 的 患 者 每 星 期 減 輕 1 到 2 公 斤 , 或 是 12 個 星 期 中 平 均 減 少 20 公 斤 。

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