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梅肉通心粉沙律

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wn-recipe-20000927-4材 料

  • 通心粉 100 克

  • 瓢瓜 120 克

  • 小黃瓜 100 克

  • 波士頓生菜 3 片

  • 番茄 100 克

  • 腌梅子 1 個

調 味 料

  • 上湯適量

  • 雞粉 1 小匙

  • 沙律油半小匙

  • 鹽 胡椒粉

做 法

  1. 把 通 心 粉 放 進 加 了 鹽 的 沸 水 中 燙 熟,瀝 干 後 撒 上 少 許 鹽 和 胡 椒 粉 。

  2. 把 瓢 瓜 和 小 黃 瓜 切 成 圓 片,放 進 鹽 水 裡 浸 泡,變 軟 後 用 水 洗 淨 再 拭 去 水 分。

  3. 把 去 籽 削 碎 的 腌 梅 肉,上 湯,油 放 進 大 盤 裡 混 合,再 將 通 心 粉 加 進 去 拌 勻 。

  4. 波 士 頓 生 菜 葉 鋪 在 盤 子 上,將 通 心 粉 和 蔬 菜 一 起 拼 放 在 上 面,用 切 成 半 圓 形 的 番 茄 配 搭 。

 

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