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酒蒸鱸魚

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wn-recipe-20000928-5材 料

  • 鱸魚肉 170 克

  • 姜 1 片

  • 鮮香菇 2 朵

  • 長蔥半 根

  • 調 味 料

  • 鹽少許

  • 酒 2 小匙

  • 芝麻油半小匙

做 法

  1. 1. 鱸 魚 肉 撒 上 少 許 鹽,姜 切 成 細 絲 ; 鮮 香 菇 切 成 薄 片 ; 長蔥 則 切 成 細 末 。

  2. 除 了 長 蔥 之 外,把 鱸 魚 和 其 餘 的 蔬 菜 放 在 盤 子 上,撒 上 酒 ,放 進 已 經 冒 出 蒸 氣 的 蒸 蘢 裡 蒸 約 7 分 鐘 ; 撒 放 蔥 末,淋 上 芝 麻 油 。

 

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