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桂花燉三雪

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  • 雪 梨 2個
  • 雪 耳 1兩 (約 40克)
  • 雪 蛤 膏 5錢 (約 20 克)
  • 桂 花 糖 1茶 匙
  • 薑 汁 、 冰 糖 適 量

材料一覽

 

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  1. 雪 梨 去 心 去 皮 ; 雪 耳 用 水 浸 軟 , 切 去 黃 色 的 硬 塊
  2. 雪 蛤 膏 浸 滾 水 除 去 雜 質 , 再 用 薑 汁 出 水 。
  3. 用 水 將 冰 糖 煮 溶 , 然 後 把 雪 梨 、 雪 耳 及 雪 蛤 膏 加 入 同 燉 三 小 時 , 食 用 時 加 入 桂 花 糖 。
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  • 潤 膚 , 防 乾 燥 , 抗 衰 老
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  • 可 將 蛋 殼 放 入 冰 糖 水 同 煮 , 可 清 除 雜 質 。
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